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苹果手机关闭屏蔽短信功能（即过滤未知发件人功能）的步骤如下。
1、打开iPhone上的【设置】。
2、滚动并查找【信息】。
3、点击【信息】进入设置页面。
4、在此页面，找到并点击【未知与过滤信息】，如果你之前已经设置过这个功能，你可以看到一个蓝色的开关，此时开关应该是开启状态（显示绿色）。
5、点击该开关以关闭它（当开关变为灰色时），就可以关闭屏蔽短信功能了。
完成以上步骤后，你的iPhone将不再屏蔽来自未知发件人的短信，这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方手册或联系苹果客服获取帮助。